A alimentação de um vegetariano ou vegano requer alguns cuidados específicos para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas.
Aqui estão alguns cuidados importantes:
COMO DEVE SER A DIETA DO VEGETARIANO??
SE VOCÊ É VEGETARIANO OU VEGANO PRECISA OBSERVAR….
Variedade de alimentos:
Certifique-se de incluir uma ampla variedade de alimentos em sua dieta. Isso ajuda a garantir que você obtenha todos os nutrientes necessários. Consuma legumes, frutas, grãos integrais, leguminosas, nozes, sementes e produtos à base de plantas.
Proteína:
Como mencionado anteriormente, obtenha proteína de várias fontes, como feijões, lentilhas, grão-de-bico, tofu, tempeh, nozes, sementes e produtos à base de plantas. Se necessário, considere suplementos de proteína vegetal.
Ferro:
O ferro encontrado em alimentos de origem vegetal (ferro não heme) é absorvido de forma menos eficiente do que o ferro encontrado em alimentos de origem animal (ferro heme). Para melhorar a absorção de ferro, consuma alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, ao lado de alimentos ricos em ferro, como leguminosas e vegetais de folhas verdes.
Vitamina B12:
A vitamina B12 é geralmente encontrada apenas em produtos de origem animal. Vegetarianos estritos (veganos) devem considerar a suplementação de vitamina B12 ou escolher alimentos fortificados com B12.
Cálcio:
Se você não consome laticínios, certifique-se de obter cálcio de outras fontes, como vegetais de folhas verdes, tofu enriquecido, amêndoas e bebidas vegetais fortificadas.
Vitamina D:
A vitamina D é importante para a absorção de cálcio. Certifique-se de obter exposição ao sol e, se necessário, considere suplementos de vitamina D, especialmente se você vive em uma região com pouca exposição solar.
Ômega-3:
Inclua fontes de ômega-3 na sua dieta, como sementes de chia, linhaça e nozes. Você também pode considerar suplementos de óleo de algas, que fornecem ácidos graxos ômega-3.
Fibras:
Dietas vegetarianas tendem a ser ricas em fibras, o que é bom para a saúde, mas pode exigir um ajuste gradual para o sistema digestivo. Beba bastante água e aumente a ingestão de fibras gradualmente para evitar problemas gastrointestinais.
PARA MANTER UMA ALIMENTAÇAO ADEQUADA NO VEGETARIANISMO OU VEGANISMO
Consulte um nutricionista: Se você está fazendo a transição para uma dieta vegetariana, considera-se que pode haver lacunas na sua alimentação ou está preocupado com a adequação da sua dieta, consulte um nutricionista.
Eles podem ajudar a criar um plano alimentar equilibrado que atenda às suas necessidades específicas.
Lembrando que uma dieta vegetariana pode ser muito saudável e benéfica para a saúde quando bem planejada.
O importante é garantir que você esteja obtendo todos os nutrientes de que precisa a partir de fontes vegetais variadas e, se necessário, considerar a suplementação adequada.
Sou vegetariana desde 2016 e posso lhe orientar……
FORMAÇÃO ACADÊMICA: graduação em NUTRIÇÃO pela Faculdade Assis Gurgacz. (2006)
ESPECIALISTA: em DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR – UNIPAN – (2009)
ESPECIALISTA EM – NUTRIÇAO FUNCIONAL E FITOTERAPIA- FACULDADE INSPIRAR (2016)
EXPECIALISTA EM: NUTRIÇAO VEGETARIANA – SOCIEDADE VETARIANA BRASILEIRA
EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA EM: INTERPRETAÇÃO AVANÇADA DE EXAMES LABORATORIAS (2023) CENTRO DE ENSINO DO METABOLISMO- Dr. Eric Slywitch ESSENCIA DO AYURVEDA- VIDA VEDA EAD (2021)FITOTERAPIA ENERGÉTICA
CHINESA (2019)Depressão, Autismo e Déficit de Atençao:do diagnostico ao tratamento através da MTC (Medicina Tradicional Chinesa) (2019)“Genômica Nutricional Aplicada à Saúde Materna e Infantil” Bioquímica da Periodização Nutricional” A Nutrição Funcional na prevenção do envelhecimento Ovariano e Infertilidade. Medicina tradicional Chinesa para o moderno profissional de saúde. — Atuaçao Interprofissional no Atendimento ao Idoso – Fonoaudiologia & Nutriçao.- Atualizaçoes em Fitoterapia e Temperos e Especiarias- — Abrindo a mente – O uso de Fitonutrientes para a melhoria da qualidade de vida. — Prescriçao de Nutraceuticos e Fitoterápicos na Doença Aterosclerótica- — Mindfulness e Mindful Eating na prática clínica – — Caracterizaçao científica da Dieta Paleolítica.Como potencializar a fertilidade e programar o metabolismo para uma gestação saudável.Fitoterapia e Nutracêuticos em Estética —– Estresse Metabolismo e controle —– Da natureza à mesa: cultivo e consumo de plantas alimentícias não convencionais- —- Diáteses de Menetrier: Biotiptologia e Oligoterapia—– Plano alimentar em foco—Dietas Low Carb e High Fat Jejum intermitente —- Nutriçao Vegetariana —-Suplementação Nutricional e Performance Esportiva —-– Efeitos Fisiológicos do Exercício Resistido para sobrepeso e obesidade- —– Fitoterápicos e Obesidade —– Desintoxicacao e Fitoterapia. —–Termogênicos —Resistencia à Insulina —–Dietoterapia Vegetariana —– Fitoterapia para Nutricionistas. —– Nutrigenética e Câncer —– Cuidados nutricionais e metabólicos pré e pró cirurgia bariátrica; —– Nutrição e Suplementação especializada no esporte: da teoria à prática; —– Nutrigenômica e Nutrigenética: implicações práticas na nutrição clínica; —– Nutrição e Saúde nos ciclos de vida da mulher: suplementação de nutrientes e fitoterápicos; —– Funcionais, fitoterápicos e suplementos. —– Workshop de Fitomedicina e Fitoterapia aplicados à nutrição; —– Nutrição esportiva funcional; —– Capacitação em dietoterapia vegetariana —– Fisiologia da obesidade, da síndrome metabólica e da redução do peso corporal; —- Nutrição na terceira idade: do diagnóstico ao tratamento; entre outros. —– Atendimento a gestantes, lactentes, crianças, adolescentes, adultos e idosos e em pré e pró- gastroplastia. Fitoterapia aplicada a nutrição. Terapia Floral-, auriculoterapia.