BATATA YACON E DIABETES

BATATA YACON

(a batata dos diabéticos)

A batata Yacon (Polymnia sonchifolia) pertence à família das Asteraceae vem sendo a cada dia mais conhecida pelos seus benefícios para a saúde. Trata-se de um tubérculo que está sendo considerado um alimento nutracêutico por ajudar a reduzir a taxa de açúcar do sangue quando consumida regular e repetido.
Continue lendo “BATATA YACON E DIABETES”

As Couves

As couves

Devido ao seu alto e valioso valor nutricional são um dos principais legumes utilizados na medicina tradicional desde a antiguidade. Julga-se mesmo que na antiguidade em algumas civilizações as couves eram utilizadas somente com o fim medicinal e não gastronômico.Nas antigas civilizações da Grécia e Roma costumava-se comer couve antes de uma refeição farta, ou simplesmente para prevenir doenças do estômago ou uma indisposição.
Continue lendo “As Couves”

A levedura de cerveja em sua dieta.

A levedura de cerveja é um tipo de fungo tratado e triturado, conhecido como saccharomyces cerevisuae. Estes organismos há muitos anos são utilizados para fermentar o açúcar de cereais como arroz, cevada, malte e o trigo, obtendo-se assim as bebidas alcóolicas. Mas, só a partir do século XlX é que os cientistas notaram o precioso papel da levedura de cerveja como suplemento alimentar.
Continue lendo “A levedura de cerveja em sua dieta.”