PostHeaderIcon Receita para o domingo saudável e prático RECEITA 9 31 \03\12

RECEITA 9  31 \03\12

 GRATINADO  DE CARNE  VEGETAL OU PEITO DE FRANGO

600 gramas de filé de frango (Ou ptna de soja graúda hidratada) 1 colher de temperol(sal alho, cebola) 1 cálice de vinho

2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola ralada- 1 tomate sem pele  picado

1 lata de palmito – 1 copo de leite – 1 colher de farinha (preferir a integral) 1 pacote de queijo ralado

1 ovo

Preparo: abrir deixando finos e temperar os filés  (ou hidratar a proteina de soja  por 10 minutos em água fervente, em seguida enxaguar com água fria e espremer bem) na véspera com o vinho  e temperos  no outro dia bater um ovo e colocar sobre os filés ou a ptna misturando bem, em seguida passe na farinha de trigo, e frite levemente e coloque  numa forma para levar ao forno– Coloque o palmito picadinho -Num outro recipiente a manteiga a cebola o tomate, refogue. Acrescente o copo de leite com 1 colher de farinha e um pacote de queijo ralado. Leve ao forno por alguns minutos para gratinar

 

CURRY DE VEGETAIS 40 MIN.

Ingredientes

• 2 unidade(s) Batatas médias

• 2 unidade(s) Cenouras médias

• 100 g de vagem

• 100 g de couve flor

• 1 colher(es) de chá de curry em pó

• 1 colher(es) de café de coentro

• 1 colher(es) de café de cominho

• 1 colher(es) de café alho moído

• 1 colher(es) de café gengibre moído

• 1 colher(es) de chá de páprica doce

• 5 unidade(s) Folhas de louro

• 1 copo(s) (tipo americano) de água

• 1/2 unidade(s) Pimentão verde pequeno

• 1 unidade(s) Cebola média cortada em cubos pequenos

• 2 colher(es) de chá de coentro fresco picado

• 3 unidade(s) Tomates maduros sem semente cortado em cubos

• 1 colher(es) de sopa de azeite

• Sal a gosto

Modo de preparo

pré – cozinhe a batata, a cenoura, a vagem e o couve-flor separadamente, depois junte todos os legumes em um recipiente e aguarde. Refogue em uma panela grande a cebola, os tomates e o pimentão. Em seguida acrescente o alho, o gengibre e deixe dourar, depois acrescente o Curry em pó, o cominho, coentro em pó, páprica doce e as folhas de louro, e refogue por mais um minuto. Adicione a água aos temperos, adicione os legumes e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos. depois de pronto salpique o prato com coentro fresco.

DICA: A água é que vai determinar a quantidade do molho e também a consistência, Para aumentar a quantidade do molho acrescente mais água no molho

 

Acompanhamentos:  Arroz  parboilizado ou integral(opcional)

Salada verde com vários verdes:  alface, rúcula, chicória, tomates cereja, temperar com azeite de oliva, limao ½ colherinha de açucar, sal e 1 colher de sopa de shoyou

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